Saunier

Nom masculin

Ouvrier qui récolte le sel dans un marais salant (synonyme : paludier).

Par exemple : « Mon ami, dit Balsamo, chantez-moi donc cette chanson que les sauniers de Batz chantent en rentrant le soir, après la journée faite. » (Alexandre Dumas, Joseph Balsamo, 1846)

Sous l’Ancien Régime, celui qui vendait le sel.

Étymologie :

Du latin médiéval salinarius (« fabricant de sel »), dérivé de salinae (« salines »).

Sources :

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