Nom masculin
Fruit ou légume hâtif, précoce (en parlant plus particulièrement de certaines variétés de poires, de pommes et de pois).
Par exemple : « Ils nous présentent des poires très-estimées au XVIe siècle : le hativeau, sorte de petite poire précoce ; le caillou ou chaillou, venant de Caillaux, en Bourgogne ; le saint-rigle, poire d’automne, et l’angoisse, ainsi surnommée à cause de son âcreté, qui ne disparaît qu’à la cuisson. » (Augustin Challamel, Mémoires du peuple français depuis son origine jusqu’à nos jours, tome 4, 1868)
Étymologie :
Dérivé de hâtif, avec le suffixe -eau.
Sources :
- Fiche dans le Trésor de la Langue Française informatisé ;
- Définition dans le Wiktionnaire et le dictionnaire Larousse en ligne.
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