Adjectif et nom
(Habitant) de Sybaris.
Par extension, en langage littéraire, (personne) qui aime la luxure, les plaisirs raffinés, qui recherche le confort dans la vie.
Par exemple : « Quelles que soient les motivations de celui qui régna pendant dix ans sous le nom d’Édouard VII (1901-1910), Bertie est rentré dans l’histoire avec la réputation non usurpée de jouisseur, de sybarite impénitent, voire de débauché. » (Stéphane Bern, Édouard VII, le débauché, Le Point n°2153-2154, 26 décembre 2013)