Nom féminin
Vigne sauvage poussant naturellement dans certaines forêts d’Europe et donnant des fruits acides.
Par exemple : « La mise en culture [des vignes sauvages] paraît avoir été d’abord très rudimentaire. On se contentait (…) de débroussailler et d’éclaircir les arbres superflus en ne conservant que ceux auxquels s’accrochaient des touffes de lambrusques où pieds mâles et femelles étaient généralement étroitement enlacés. » (Louis Levadoux, La Vigne et sa culture, 1961, page 28)
Ce mot peut aussi s’écrire lambruche.
Étymologie :
Du latin populaire lambrusca, altération du classique labrusca (« vigne sauvage »).
Sources :
- Fiche sur Wikipédia ;
- Fiche dans le Trésor de la Langue Française informatisé ;
- Définition dans le Wiktionnaire et le dictionnaire Larousse en ligne.
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