Brouir

Verbe transitif

Brûler, dessécher (en parlant de l’action du soleil sur des plantes gelées).

Par exemple : « […] vous repousserez de votre esprit cet affreux et désolant scepticisme qui flétrit l’ame, comme les gelées du printemps brouissent les fleurs de nos vergers […] » (Crèvecœur, Voyage dans la Haute Pensylvanie, tome 2, 1801, page 352)

Étymologie :

De l’ancien français brouyr (« dessécher, rôtir (en parlant de l’action du soleil sur les plantes gelées) »), issu de l’ancien bas francique *brâjan (« griller, échauder »).

Sources :

• Fiche dans le Trésor de la Langue Française informatisé ;
• Définition dans le Wiktionnaire et le dictionnaire de Linternaute.